Mercadão recebe Chefe Guga Rocha no programa Rede Cozinha Escola
As organizações da sociedade civil que fazem parte da Rede Cozinha Escola, programa da Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria de Abastecimento, participarão no próximo domingo, dia 29 de setembro, de mentoria com o Chef de cozinha Guga Rocha, nome reconhecido na gastronomia brasileira e internacional. A iniciativa será patrocinada pelo Mercado Municipal (Mercado SP) e tem o apoio da Apecc (Associação Paulista dos Empreendedores do Circuito das Compras).
Na oportunidade, os chefes das cozinhas das 65 entidades vão preparar junto a Guga Rocha um Baião de Dois, prato querido no gosto dos brasileiros. O chef e apresentador do programa “Hoje em Dia”, da Record TV, e do Canal Sony, é apaixonado pela culinária, especialmente a brasileira. O preparo do tradicional prato, que será servido aos convidados da Mercado SP e da Apecc, será feito em conjunto com as cozinheiras e cozinheiros das Cozinhas Escolas. “Será uma experiência fantástica”, diz ele.
A Rede Cozinha Escola fornece refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade social. As cozinhas comunitárias participantes do projeto não só oferecem alimentação, mas também cursos profissionalizantes de culinária.
“Este evento no Mercadão simboliza a união de esforços em prol da alimentação de qualidade. Estamos ansiosos para ver como as experiências e ensinamentos compartilhados com o Chef Guga Rocha irão impactar positivamente as cozinhas comunitárias”, afirma Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP, concessionária que administra o Mercadão e o Mercado Kinjo Yamato.
A Rede Cozinha Escola assegura gratuitamente, diariamente, e de segunda a sábado, mais de 26 mil refeições diárias – em média, 400 por entidade conforme o perfil e necessidades da comunidade ou grupo social atendido e os padrões de qualidade estabelecidos pela Secretaria Municipal de Direitos Humanos e Cidadania (SMDHC). Além de oferecer alimentação, os funcionários da entidade que serão contratados pelo regime CLT, deverão participar de curso de capacitação.
Sobre Guga Rocha
Guga Rocha é um dos mais destacados nomes da gastronomia brasileira. Finalista da segunda temporada do reality show Super Chef da Rede Globo, ele também foi apresentador do programa Homens Gourmet, no canal Fox. Com uma carreira rica em experiências, Guga tem se destacado como um embaixador da culinária saudável e é conhecido por seu trabalho no Programa da Tarde, da Rede Record.
Além de seus projetos na TV, Guga Rocha já viajou para mais de 50 países, estudando tradições culinárias e participando de festivais gastronômicos. Recentemente, ele lançou sua linha de cervejas, Tropicalista Brasil. Atualmente, Guga Rocha é um dos chefs mais respeitados do Brasil, vivendo entre Portugal e Brasil, e participando semanalmente do Programa Hoje Em Dia, onde comanda o quadro Batalha de Receitas, um sucesso de audiência.
Sobre a Mercado SP SPE S.A
Desde 2021, a Mercado SP SPE S.A – Mercado SP é a concessionária responsável pela administração do Mercado Municipal Paulistano (Mercadão) e do Mercado Kinjo Yamato pelo prazo de 25 anos. A concessão envolve a operação, manutenção, reforma, restauro e exploração de ambos os mercados, com a missão de revitalizar os espaços, os mais importantes pontos turísticos da cidade de São Paulo, oferecendo uma experiência única em gastronomia, cultura e história, a partir de uma gestão eficiente, transparente, inovadora e ética, com resultados sustentáveis.
Sobre o Mercado Municipal Paulistano (Mercadão)
Inaugurado em 25 de janeiro de 1933, dia e mês do aniversário da cidade de São Paulo, o Mercado Municipal Paulistano foi projetado pelo arquiteto Felisberto Ranzini, do escritório de arquitetura de Ramos de Azevedo e se tornou um dos principais pontos turísticos da cidade e um entreposto comercial importante para o centro histórico expandido da capital paulista, que atrai visitantes do Brasil e do mundo. Em 2004, o prédio foi tombado pelo patrimônio histórico. Desde 2021 sob concessão da Mercado SP SPE, o objetivo é tornar o Mercadão a maior experiência gastronômica do mundo.
Sobre o Mercado Municipal Kinjo Yamato
Inaugurado em 1936, quando ainda era chamado de Mercado Municipal da Cantareira, passou a se chamar Kinjo Yamato em homenagem a um dos pioneiros da imigração japonesa no Brasil, na celebração dos 80 anos da chegada dos nipônicos ao país, em 1988. Desde setembro de 2021 sob concessão da Mercado SP SPE, o objetivo é reapresentar o Kinjo Yamato, o hortifruti mais charmoso da cidade. Localizado no centro histórico expandido de São Paulo, o Kinjo Yamato é um dos primeiros mercados públicos da cidade, concebido como um espaço especializado em hortifruti, inicialmente a céu aberto. Ainda nos anos 1930, recebeu, como doação, uma cobertura metálica vinda da Escócia que seria utilizada em uma estação de trem do Anhangabaú. A cobertura foi tombada pelo patrimônio histórico.
Informações para a Imprensa – Agência Pub
Luísa Bittencourt – [email protected] e [email protected]
